Kaki

Diospyros Kaki ist auch bekannt als "Kaki". Es zählt zu den subtropischen Früchten und sein Anbau ist in den meisten subtropischen Regionen der Welt verbreitet. Hauptsächlich in Zentral- und Westchina und Japan, wo seine Kultivierung eine sehr reiche Tradition hat. Kaki kann als eine subtropische Pflanze mit einer gewissen Frostbeständigkeit eingestuft werden, die unter bestimmten Bedingungen auch in klimatisch kühleren Gebieten wie z.B. Slowakei angebaut werden kann.

Die Sorten werden nach der Reifezeit in frühe, mittelfrühe und späte unterteilt. In den Produktionsbereichen reifen früher, bis zur zweiten Oktoberdekade, mittelfrüfe reifen von der zweiten Oktoberdekade bis zum Ende der zweiten Novemberdekade und späte Sorten nach dem Ende der zweiten Novemberdekade.