Málo rozšírená veľkoplodá moruša s bielymi plodmi. SHANDONG v sebe kombinuje veľkoplodosť a dostatočnú mrazuvzdornosť. Začína plodiť ovocie už v druhom roku po vysadení. Vzhľadom na vysoký obsah cukru a malý obsah kyselín v plodoch používajú rôzne ázijské populácie biele moruše rozomleté na prášok ako sladidlá. Boli preukázané liečivé vlastnosti ovocia, listov, koreňov a kôry. Strom sa môže dožiť aj viac ako sto rokov.

Vzrast: silný
Kvitnutie: odroda je samoopelivá, kvety sa vytvárajú na jednoročnom aj viacročnom dreve
Plody: veľmi veľké, šírka 2 cm, dĺžka 3,5 - 4 cm, najväčšie plody majú až 5 cm. V plnej zrelosti mliečno biele, po prezretí sa plody začínajú sfarbovať do fialova.
Chuť: sladká a aromatická. Obsah cukru je 22.0° Brix a viac.
Doba dozrievania: koniec mája až polovica júla
Úrodnosť: vysoká a pravidelná, do plodnosti nastupuje veľmi skoro, často už na druhý rok po vysadení
Odolnosť voči mrazu: -23°С
Využitie: je to druh preferujúci nížinné oblasti pestovania. Pre svoju odolnosť voči chorobám je obzvlášť zaujímavá pre ekologické poľnohospodárstvo a záhradkárov.