Citrónovník hybridný (Citrus junos) YUZU N°3

Yuzu je starobylý, prírodný hybrid medzi Ichang Papeda (Citrus ichangensis) a japonskou mandarínkou Satsuma (Citrus reticulata), komerčne pestovaný v Japonsku, kde sa často používa ako podpník pre rôzne odrody japonskej mandarínky. Yuzu vytvára úzky, vzpriamený, tŕnistý strom, podobný ako Poncirus trifoliata. Plody sú žlté a veľké ako stredne veľká mandarínka, majú citrónovú chuť a ľahko sa šúpu. V Japonsku sa používa ako citrón a kôra sa používa v korenistých jedlách. Je veľmi odolný voči chladu a podobne ako mnoho hybridov Citrus ichangensis môžu listy počas chladných období opadať a neskôr je schopný úplne zregenerovať. V plnom dormantnom stave toleruje teploty až -12°C a možno aj nižšie.

Schéma kríženia: Ichang Papeda (Citrus ichangensis) x Satsuma mandarin (Citrus reticulata var. austere), výsledkom je Citrus junos
Chuť: kyslý citrón, niektoré nepríjemné chute, dobrá až vynikajúca kvalita.
Použitie: varenie, šťava.