Perzská limeta (Citrus latifolia) BEARSS

Bearss limeta, známa aj ako perzská alebo tahitská limeta, je najrozšírenejšou odrodou limetky a je cenená pre svoje bezsemenné plody, šťavnatú dužinu, kyslastú, jemnú lahodnú chuť a vynikajúcu trvanlivosť. Je obľúbenou voľbou na konzumáciu v čerstvom stave, na odšťavovanie a varenie. Najdôležitejšími exportnými krajinami čerstvých limetiek do Európy sú Brazília (približne 70 %) a Mexiko. Stromy sú známe svojimi relatívne nízkymi nárokmi na starostlivosť a možno ich pestovať v kvetináčoch alebo v ovocnom sade.

Pôvod: triploidné kríženie Citrónovníka limetového (Citrus × aurantiifolia) a Citrónovníka pravého (Citrus × limon). Pomenovaná po Johnovi T. Bearssovi, ktorý túto bezsemennú odrodu vyšľachtil okolo roku 1895 vo svojej škôlke v Porterville v Kalifornii.
Vzrast: stredný. Malý, vždyzelený strom má husto rozvetvený habitus a v dospelosti okrúhlu korunu. Limety Bearss sú atraktívne stromy s lesklými zelenými listami, konármi bez tŕňov a voňavými bielymi kvetmi. V kvetináči môže stromček dorásť do výšky 1,2 – 3 m a pravidelným rezom sa dá udržiavať v kompaktnom stave. Vysadený do voľnej pôdy môže strom dosiahnuť výšku 3 – 4,5 m.
Podpník: Poncirus trifoliata (mrazuvzdorný pomarančovník)
Kvitnutie: samoopelivá odroda. Najbohatšie obdobie kvitnutia je zvyčajne medzi koncom zimy a jarou. Na koncoch vetvičiek sa objavujú voňavé biele kvety v tvare hviezdy.
Plody: stredne veľké, oválne, tmavozelené plody, ktoré po úplnom dozretí žltnú, ale zvyčajne sa zbierajú ešte zelené. Limetky dlhé 6 cm majú hladkú, lesklú šupku bohatú na aromatické oleje používané v dochucovadlách a kozmetike. Plody dozrievajú 90 – 120 dní po odkvitnutí a majú vynikajúcu trvanlivosť.
Dužina: šťavnatá, krehká, bez semien, kyslá s minimálnou horkosťou
Chuť: menej kyslá, bez horkosti, čo dodáva limetke jej jedinečnú, jemnú chuť. Šťava z limetiek Bearss je menej kyslá a o niečo sladšia ako iné odrody limetiek, vďaka čomu sú obľúbené pre svoju vyváženú a kyslú chuť.
Doba dozrievania: Limetky sa zvyčajne zberajú, keď sa ich farba zmení z tmavozelenej na svetlozelenú alebo zelenožltú. Žlté limetky sú plne zrelé, ale majú nižšiu obchodnú hodnotu a kratšiu trvanlivosť. Pravidelne zberajte, aby ste podporili tvorbu kvetov a nepretržitú produkciu ovocia. Komerčné skladovanie za optimálnych podmienok (9°C a 90 % vlhkosť) predlžuje trvanlivosť na 6 – 8 týždňov.
Úrodnosť: bohatá úroda od zimy do jari. Limeta Bearss prináša prvé plody 2–3 roky po výsadbe. Pri správnej starostlivosti môže pravidelne plodiť už od piateho roku.
Odolnosť voči chorobám: jedna z najodolnejších odrôd voči chorobe citrusov Huanglongbing (HLB), ale kľúčové faktory odolnosti sú stále neznáme. Huanglongbing (HLB), tiež známy ako citrusové zelenanie, je ničivé bakteriálne ochorenie citrusových stromov. Je spôsobené baktériou Candidatus Liberibacter asiaticus a šíri sa predovšetkým malým hmyzom, ázijským citrusovým psyllidom. Na HLB neexistuje známy liek a napadnuté stromy nakoniec uhynú.
Odolnosť voči mrazu: limeta je citlivá na chlad a mráz. Dospelý strom toleruje mrazy maximálne do -2°C.
Výsadba a starostlivosť: Limetám Bearss sa darí v teplom, tropickom až subtropickom podnebí. Pre optimálnu produkciu plodov potrebujú plné slnko. Preto si vyberte slnečné miesto v záhrade (aspoň 8 – 12 hodín slnečného svetla denne). Stromy uprednostňujú dobre priepustnú, kyprú, mierne kyslú až neutrálnu pôdu (pH 6,0–7,0). Po výsadbe stromček dôkladne zalejte. Ak sadíte stromček do kvetináča, mal by mať priemer 25 – 35 cm a vynikajúcu drenáž. Je veľmi dôležité, aby korene limetového stromu neboli v príliš podmočenom substráte. Stromček budete zvyčajne musieť po dvoch rokoch znova presadiť, keď korene prerastú kvetináč. Udržujte pôdu rovnomerne vlhkú, ale nie príliš mokrú. Limety neznášajú stojatú vodu. Pravidelne a dôkladne zalievajte, najmä počas horúcich a suchých období. Viete, že je čas na zalievanie, keď vrchných 2,5 – 5 cm zeminy v kvetináči vyschne. Počas vegetačného obdobia (jar a leto) hnojte limetový strom vyváženým hnojivom. Strom zastrihnite do požadovaného tvaru a odstráňte odumreté alebo choré konáre. Prerezávanie môže zlepšiť cirkuláciu vzduchu a produkciu ovocia.