Granátové jablko (Punica granatum) NIKITSKIJ ČERNYJ

Odroda granátového jablka vyšľachtená v Nikitskom Botanickom Sade na Kryme. Výnimočná svojim kompaktným vzrastom, vysokou mrazuvzdornosťou a veľkými tmavobordovými semenami originálnej chuti a príjemnej vône.

Vzrast: stredne silný až silný, dorastá do výšky 3 - 4 metre. Tvorí kompaktný, prirodzene sa vetviaci opadavý listnatý ker. Dožíva sa vysokého veku, aj niekoľko storočí. Počas celej životnosti sa môže pestovať ako kontajnerová rastlina vo veľkom kvetináči.
Požiadavky na stanovište: ideálnym stanovišťom pre granátové jablká je chránené slnečné miesto na záhrade alebo terase. Granátové jablko je nenáročné na pôdu, ale lepšie rastie a plodí na hlbokých, hlinitých pôdach bohatých na organickú hmotu s ľahkým, priepustným podložím.
Kvitnutie: žiarivo oranžové kvety rozkvitajú postupne od polovice mája do júna. Odroda je samoopelivá.
Plody: stredne veľké až veľké, hmotnosť 230 - 300 g, okrúhle až mierne oválne so zúženou základňou. Šupka karmínovo červená, tenká. Mäkké semená nepôsobia rušivo pri konzumácii.
Šťava: tmavobordová, výbornej sladkokyslej chuti s príjemnou vôňou
Doba dozrievania: v závislosti od lokality a klimatických podmienok, plody dozrievajú postupne v priebehu októbra. Môžu sa skladovať 3 - 4 mesiace.
Úrodnosť: vysoká. Nástup do plodnosti je v 3. - 4. roku po výsadbe.
Odolnosť voči chorobám: spoľahlivo odoláva napadnutiu škodcami aj hubovými chorobami, počas vegetácie nie je nutná žiadna chemická ochrana
Odolnosť voči mrazu: toleruje mrazy do -20°C. Mladým rastlinám odporúčame poskytnúť zimnú ochranu, napríklad 8 - 10 cm vrstvu mulču, ktorý pomôže ochrániť korene počas zimy.
Využitie: šťavnaté semená granátového jablka sa konzumujú čerstvé, používajú sa na lisovanie šťavy, ako aj na výrobu vína s názvom Grenada. Granátový koncentrát sa používa ako prísada do šalátových dresingov. Varením šťavy z granátového jablka s cukrom vzniká grenadínový sirup ktorý sa používa ako prísada do kokteilov. Čo sa chuti týka, granátové jablko v sebe exotickým spôsobom spája sladkosť a kyslosť. Preto sú semená granátového jablka ideálne na dochucovanie dezertov, mäsových a vegetariánskych jedál.

Granátové jablká nie sú štepené na podpníku ale sú pestované na vlastných koreňoch (pravokorenné), preto ak príde v zimnom období k poškodeniu nadzemnej časti rastliny korene zostanú nepoškodené a na jar vyženú nové výhony ktoré plodia rovnaké ovocie.