Granátové jablko (Punica granatum) GULOYSHA

Najlepšia azerbajdžanská odroda granátového jablka s vynikajúcou chuťou, predurčená na čerstvú konzumáciu, ale najmä na výrobu kvalitných štiav. Pestuje hlavne v regióne Sirvan, ktoré je ideálnym miestom na pestovanie najkvalitnejších odrôd granátového jablka. Tajomstvo spočíva v unikátnej mikroklíme a zložení pôdy, ktoré nenájdete nikde inde na svete.

Vzrast: stredne silný, dorastá do výšky 3 metre. Tvorí vzpriamený, kompaktný prirodzene rozvetvený opadavý listnatý ker s jemne tŕnitými výhonmi. Dožíva sa vysokého veku, aj niekoľko storočí. Vo vinohradníckych oblastiach odporúčame granátovník vysadiť do voľnej pôdy. Môže sa pestovať aj ako kontajnerová rastlina vo veľkom kvetináči.
Požiadavky na stanovište: ideálnym stanovišťom pre granátové jablká je chránené slnečné miesto na záhrade alebo terase. Granátové jablko je nenáročné na pôdu, ale lepšie rastie a plodí na hlbokých, hlinitých pôdach bohatých na organickú hmotu s ľahkým, priepustným podložím.
Kvitnutie: žiarivo oranžové kvety rozkvitajú postupne od mája do júna. Odroda je samoopelivá.
Plody: veľké, 300 - 400 g, guľatého tvaru. Šupka karmínovo červená s výraznými pruhmi na báze plodu. Malé a mäkké semená nepôsobia rušivo pri konzumácii.
Šťava: tmavo bordová, výbornej sladkokyslej chuti. Obsahuje 1,3 % kyselín a až 15,5 % všetkých cukrov. Výťažnosť šťavy zo semien dosahuje 54 %.
Doba dozrievania: v závislosti od lokality a klimatických podmienok, plody dozrievajú postupne v priebehu októbra. Môžu sa skladovať 3 - 4 mesiace.
Úrodnosť: veľmi vysoká, produktivita z jednej rastliny je až 25 kg plodov. Nástup do plodnosti je v 3. - 4. roku po výsadbe.
Odolnosť voči chorobám: spoľahlivo odoláva napadnutiu škodcami aj hubovými chorobami, počas vegetácie nie je nutná žiadna chemická ochrana
Odolnosť voči mrazu: znesie bez poškodenia mrazy až do -16°C, s pribúdajúcim vekom sú granátovníky mrazuvzdornejšie. Mladým rastlinám odporúčame poskytnúť zimnú ochranu, napríklad 8 - 10 cm vrstvu mulču, ktorý pomôže ochrániť korene počas zimy.
Využitie: šťavnaté semená granátového jablka sa konzumujú čerstvé, používajú sa na lisovanie šťavy, ako aj na výrobu vína s názvom Grenada. Granátový koncentrát sa používa ako prísada do šalátových dresingov. Varením šťavy z granátového jablka s cukrom vzniká grenadínový sirup ktorý sa používa ako prísada do kokteilov. Čo sa chuti týka, granátové jablko v sebe exotickým spôsobom spája sladkosť a kyslosť. Preto sú semená granátového jablka ideálne na dochucovanie dezertov, mäsových a vegetariánskych jedál.

Granátové jablká nie sú štepené na podpníku ale sú pestované na vlastných koreňoch (pravokorenné), preto ak príde v zimnom období k poškodeniu nadzemnej časti rastliny korene zostanú nepoškodené a na jar vyženú nové výhony ktoré plodia rovnaké ovocie.