Granátové jablko (Punica granatum) KAZAKE

Jedna z najkvalitnejších odrôd granátového jablka z Uzbekistanu. Pestuje sa hlavne v oblasti Šerabad v nadmorskej výške okolo 700 - 800 m, kde je pestovanie granátových jabĺk dôležitým odvetvím hospodárstva už po stáročia. Mnohé poľnohospodárske komunity tohto regiónu sú závislé na príjmoch z pestovanie granátovníka. Pestovanie a spracovanie tohto ovocia prináša prosperitu a zaručuje ekonomickú stabilitu aj v hospodársky nepriaznivých rokoch.

Vzrast: stredne silný, tvorí kompaktný, prirodzene rozvetvený opadavý listnatý ker dorastajúci do výšky 2,5 m. Dožíva sa vysokého veku, aj niekoľko storočí. Vo vinohradníckych oblastiach odporúčame granátovník vysadiť do voľnej pôdy. Môže sa pestovať aj ako kontajnerová rastlina vo veľkom kvetináči.
Požiadavky na stanovište: ideálnym stanovišťom pre granátové jablká je chránené slnečné miesto na záhrade alebo na terase. Granátové jablko je nenáročné na pôdu, ale lepšie rastie a plodí na hlbokých, hlinitých pôdach bohatých na organickú hmotu s ľahkým, priepustným podložím.
Kvitnutie: žiarivo oranžové kvety rozkvitajú postupne od mája počas celého leta. Odroda je samoopelivá.
Plody: veľké, guľovité až mierne sploštené, priemerná hmotnosť je 250 - 300 g, ale vyskytujú sa aj plody s hmotnosťou 700 - 800 g a viac. Šupka je strednej hrúbky, jej základná farba je zelenožltá, krycia farba je svetlo karmínová, vďaka malým červeným bodkám rozmiestneným po celom povrchu plodu.
Šťava: intenzívne červená s malinovým odtieňom, príjemnej osviežujúcej sladkokyslej chuti
Doba dozrievania: v závislosti od lokality a klimatických podmienok, plody dozrievajú postupne v priebehu októbra. Môžu sa skladovať 2 - 3 mesiace.
Úrodnosť: vysoká, produktivita z jednej rastliny je až 20 kg plodov. Nástup do plodnosti je v 3. - 4. roku po výsadbe.
Odolnosť voči chorobám: spoľahlivo odoláva napadnutiu škodcami aj hubovými chorobami, počas vegetácie nie je nutná žiadna chemická ochrana
Odolnosť voči mrazu: znesie bez poškodenia mrazy až do -16°C, s pribúdajúcim vekom sú granátovníky mrazuvzdornejšie. Mladým rastlinám odporúčame poskytnúť zimnú ochranu, napríklad 8 - 10 cm vrstvu mulču, ktorý pomôže ochrániť korene počas zimy.
Využitie: šťavnaté semená granátového jablka sa konzumujú čerstvé, používajú sa na lisovanie šťavy, ako aj na výrobu vína s názvom Grenada. Granátový koncentrát sa používa ako prísada do šalátových dresingov. Varením šťavy z granátového jablka s cukrom vzniká grenadínový sirup ktorý sa používa ako prísada do kokteilov. Čo sa chuti týka, granátové jablko v sebe exotickým spôsobom spája sladkosť a kyslosť. Preto sú semená granátového jablka ideálne na dochucovanie dezertov, mäsových a vegetariánskych jedál.

Granátové jablká nie sú štepené na podpníku ale sú pestované na vlastných koreňoch (pravokorenné), preto ak príde v zimnom období k poškodeniu nadzemnej časti rastliny korene zostanú nepoškodené a na jar vyženú nové výhony ktoré plodia rovnaké ovocie.