Die Frucht ist ein Lebensmittel für die Verjüngung, zelluläre Reparatur-, Energie-, Ernährungs-und Fettverbrennung, und gehört zu den Lebensmitteln, die mehr für den Körper tun und seit Tausenden von Jahren verbraucht wurden. Die Früchte sind in erster Linie aus Wasser und Fruktose (natürliche Fruchtzucker) zusammengesetzt. Sie enthalten Aminosäuren, Enzyme, Mineralstoffe, Ballaststoffe, Vitamine und pflanzliche Öle.
Der Sommer steht vor der Tür und mit den steigenden Temperaturen wächst auch der Appetit auf leichte, frische Snacks. Besonders Obst ist im Sommer ein idealer Begleiter, denn Obst beschwert nicht und versorgt den Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Wir stellen Ihnen hier sieben leckere Obstsorten vor und geben Tipps, wie Sie die Früchte am besten aufbewahren und zubereiten können. Zudem verraten wir, was die Früchte so gesund macht.
Erdbeeren
Erdbeeren machen sich im Sommer nicht nur auf dem Kuchen gut, sondern können auch prima für ein Erdbeer-Milchshake oder einen fruchtigen Smoothie verwendet werden. Doch auch frisch vom Feld schmecken Erdbeeren äußerst lecker. Sind die süßen Früchte erst einmal gekauft, sollten sie schonend transportiert und möglichst bald verzehrt werden, denn Erdbeeren sind schnell verderblich.
Kalorien- und Inhaltsstoffe
Erdbeeren sind besonders reich an Vitamin C – so enthalten 100 Gramm mehr Vitamin C als die gleiche Menge an Orangen. Daneben stecken in Erdbeeren aber auch weitere wichtige Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium und Kalium. Aufgrund ihres hohen Eisengehaltes kann der regelmäßige Verzehr von Erdbeeren zudem einem Eisenmangel und einer Blutarmut vorbeugen. Da Erdbeeren zu rund 90 Prozent aus Wasser bestehen, bringen es 100 Gramm auf nur 32 Kalorien.
Kirschen
Kirschen - zwischen Juni und August leuchten uns von den Bäumen überall saftig rote Kirschen entgegen. Ob frisch vom Baum oder als Marmelade, Saft oder im Kuchen – Kirschen gibt es in vielen leckeren Varianten. Sind die Kirschen einmal gekauft, sollten sie möglichst schnell verzehrt werden, denn mehr als zwei bis drei Tage halten sich Kirschen im Kühlschrank nicht. Das alte Gerücht, dass Kirschen sich nicht mit Wasser vertragen, stimmt übrigens nicht. In größeren Mengen können Kirschen allerdings zu Blähungen führen.
Kalorien- und Inhaltsstoffe
Je nach Sorte enthalten 100 Gramm Kirschen zwischen 22 und 52 Kalorien. Die roten Früchte sind besonders reich an Vitamin C und Folsäure. Folsäure ist wichtig für die Zellteilung sowie die Zellneubildung. Vor allem bei Kinderwunsch sowie während der Schwangerschaft besteht ein erhöhter Folsäure-Bedarf. Daneben stecken in Kirschen auch noch größere Mengen an Kalzium, Magnesium, Kalium und Eisen.
Pfirsiche
Pfirsiche sind aufgrund ihres süßen und fruchtigen Geschmacks im Sommer besonders beliebt. Durch ihre haarige Haut unterscheiden sie sich deutlich von Nektarinen, die eine glatte Schale haben. Pfirsiche können bereits gekauft werden, wenn das Fruchtfleisch noch hart ist, denn die Früchte reifen zu Hause noch nach. Gibt das Fruchtfleisch auf Druck leicht nach, kann der Pfirsich gegessen werden.
Kalorien- und Inhaltsstoffe
Pfirsiche haben nur wenige Kalorien, da sie zu über 85 Prozent aus Wasser bestehen. So bringen es 100 Gramm auf gerade einmal 40 Kalorien. Neben ihrem hohen Wassergehalt stecken in Pfirsichen noch wichtige Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium und Kalium. Außerdem enthalten die süßen Früchte noch jede Menge Vitamine, nämlich Vitamin A, Vitamin B und Vitamin C.
Aprikosen
Aprikosen sind weniger saftig als Pfirsiche und Nektarinen und können deswegen meist ohne Probleme aus der Hand verzehrt werden. Reife Aprikosen schmecken sehr süß und haben ein mehlig-weiches Fruchtfleisch. Beim Einkauf erkennen Sie reife Aprikosen daran, dass das Fruchtfleisch auf Druck leicht nachgibt.
Kalorien- und Inhaltsstoffe
Aprikosen gehören zu den nährstoffreichsten Früchten überhaupt: In Aprikosen stecken Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2 und Vitamin C sowie Kalium, Kalzium und Phosphor. Durch ihre wertvollen Inhaltsstoffe haben die süßen Früchte positive Auswirkungen auf unsere Haare und unsere Nägel, stärken aber auch unser Immunsystem. Zudem sind Aprikosen gut für die Linie, denn 100 Gramm bringen es lediglich auf 40 Kalorien. Vorsichtig sollten Sie allerdings mit getrockneten Aprikosen sein, die schlagen nämlich mit 240 Kalorien pro 100 Gramm zu Buche. Allerdings enthalten getrocknete Aprikosen auch deutlich mehr Nährstoffe als frische Früchte.
Himbeeren
Himbeeren sind im Vergleich zu anderen Beeren besonders aromatisch. Doch Himbeeren schmecken nicht nur lecker, sondern halten uns auch gesund: Die in ihnen enthaltenen Antioxidantien fangen freie Radikale ab und sollen so vor Krebs schützen können. Da Himbeeren auf Druck empfindlich reagieren und leicht schimmeln, sollten sie möglichst schnell verzehrt werden. Im Kühlschrank halten sie sich in der Regel nicht länger als drei Tage.
Kalorien- und Inhaltsstoffe
Himbeeren sind reich an Vitamin B1, Vitamin B2 und Vitamin C, das immunstärkend ist. Auch Vitamin A sowie Eisen stecken in größeren Mengen in den roten Früchten. Aufgrund ihrer vielen wertvollen Inhaltsstoffe werden Himbeeren häufig für Saftkuren verwendet. 100 Gramm der leckeren Beeren bringen es zudem gerade einmal auf 34 Kalorien – somit sind Himbeeren auch gut für die Figur.
Heidelbeeren
Heidelbeeren enthalten viele sekundäre Pflanzenstoffe, die im Körper als Antioxidantien wirken. Sie fangen freie Radikale ab und verlangsamen so die Hautalterung, schützen das Herz-Kreislauf-System und sollen außerdem Krebs vorbeugen können. Ähnlich wie Himbeeren haben auch Heidelbeeren nur wenige Kalorien: 100 Gramm der leckeren Beeren bringen es gerade einmal auf 36 Kalorien.
Johannisbeeren
Johannisbeeren - sauer macht nicht nur lustig, sondern auch gesund – Johannisbeeren sind das beste Beispiel dafür. Die roten Früchte sind reich an Vitamin C, Eisen und Kalium und helfen unserer Verdauung auf die Sprünge. 100 Gramm der kleinen Beeren schlagen nur mit 33 Kalorien zu Buche – eine Gefahr für die Linie besteht also auch bei exzessivem Naschen nicht. Wie Sie die roten Beeren verwenden – ob im Kuchen, im Obstsalat oder als leckere Quarkspeise – bleibt Ihnen überlassen. Guten Appetit!
