Granatapfel (Punica granatum) GULOYSHA

Die beste aserbaidschanische Granatapfelsorte mit hervorragendem Geschmack, ausgezeichnet für den Frischverzehr, aber vor allem für die Herstellung von Qualitätssäften. Wird hauptsächlich in der Region Sirvan angebaut, die ein idealer Ort für den Anbau von Granatapfelsorten höchster Qualität ist. Das Geheimnis liegt in der einzigartigen Mikroklima- und Bodenzusammensetzung, die Sie sonst nirgendwo auf der Welt finden.

Wuchs: mittelstark, wächst bis zu einer Höhe von 3 Metern. Bildet einen aufrechten, kompakten, natürlich verzweigten, sommergrünen Strauch mit fein bedornten Trieben. Lebt bis ins hohe Alter, sogar mehrere Jahrhunderte. In Weinanbaugebieten empfehlen wir, den Granatapfelbaum ins Freiland zu pflanzen. Kann auch als Kübelpflanze in einem großen Topf angebaut werden.
Standort: der ideale Standort für Granatäpfel ist ein geschützter sonniger Platz im Garten oder auf der Terrasse. Der Granatapfel stellt keine großen Ansprüche an den Boden, gedeiht und produziert jedoch besser auf tiefen, lehmigen Böden mit einem hohen Gehalt an organischen Stoffen und einem leichten, durchlässigen Untergrund.
Blüte: leuchtend orange Blüten blühen allmählich von Juni bis Juli. Guloysha ist eine selbstfruchtbare Sorte.
Früchte: sehr groß, 300 - 400 g, rund. Purpurrote Schale mit ausgeprägten Streifen an der Basis der Frucht. Kleine und weiche Samen beeinträchtigen den Verzehr nicht.
Saft: dunkelburgunderrot, ausgezeichneter süß-säuerlicher Geschmack. Es enthält 1,3 % Säuren und bis zu 15,5 % Zucker. Die Ausbeute an Samensaft beträgt 54%.
Reifezeit: je nach Standort und klimatischen Bedingungen reifen die Früchte im Laufe des Oktobers allmählich aus. Sie sind 3 - 4 Monate lagerbar.
Erträge: sehr hoch, die Produktivität einer Pflanze beträgt bis zu 25 kg Früchte. Der Ertragseintritt ist im 3. - 4. Jahr nach der Pflanzung.
Krankheitsresistenz: zuverlässig widersteht Schädlingsbekämpfung und Pilzerkrankungen, kein chemischer Schutz ist während der Vegetation erforderlich
Frostbeständigkeit: übersteht Fröste bis -16°C. Mit zunehmendem Alter werden die Pflanzen frosttoleranter. Wir empfehlen, junge Pflanzen mit einem Winterschutz zu versehen, zum Beispiel mit einer 8 - 10 cm dicken Mulchschicht, die die Wurzeln im Winter schützt.
Verwendung: saftige Granatapfelsamen werden frisch verzehrt, zum Pressen des Saftes sowie zur Herstellung des Weins namens Grenada verwendet. Granatapfelkonzentrat wird als Zutat in Salatdressings verwendet. Durch das Aufkochen von Granatapfelsaft mit Zucker entsteht Grenadinesirup, der als Zutat in Cocktails verwendet wird. Geschmacklich verbindet der Granatapfel auf exotische Weise Süße und Säure. Deshalb eignen sich die Granatapfelkerne hervorragend zur Verfeinerung von Desserts, Fleischgerichten und vegetarischen Speisen.

Granatäpfel sind nicht auf der Unterlage veredelt, sondern auf ihren eigenen Wurzeln angebaut (wurzelecht), also wenn in der Winterzeit zu einer Beschädigung des oberirdischen Teils der Pflanze kommt, bleiben die Wurzeln unbeschädigt und im Frühjahr treibt der Granatapfel neue Triebe aus.