Speierling (Sorbus domestica) SOSSENHEIMER RIESEN

Großfrüchtige, ertragreiche deutsche Sorte einer fast vergessenen Obstpflanze. Seit über 1000 Jahren als Obstgehölz genutzt. In wintermilden Gegenden können die Bäume bis 150 Jahre alt werden.

Wuchs: sommergrüner teils mehrstämmig wachsender Baum mit pyramidaler Krone, Endhöhe 8 - 10 m
Blüte: Mai, weiß-rosa, Trugdolden, selbstfruchtbar
Frucht: birnenförmig, im Durchmesser 3 - 4 cm, gelbbraun rötlich, bei Vollreife teigig, vitaminreich
Geschmack: süß-säuerlich, außergewöhnlich aromatisch
Reifezeit: September - Oktober, nach Frosteinwirkung, oder längerer Lagerung verarbeitbar
Erträge: früh einsetzend, hoch und regelmäßig
Verwendung: Frischverzehr, Gelee, Marmelade, Kompott, Backwaren, Schnaps, Wein, Heilmittel
Boden: gedeiht am besten auf lockeren, mäßig feuchten, durchlässige, kalkhaltigen, sand-lehmigen Böden